โภชนาการสำหรับผู้สูงอายุ ควรทานอาหารแบบไหนดี

โภชนาการสำหรับผู้สูงอายุ ควรเน้น

• การรักษาน้ำหนัก สุขภาพกล้ามเนื้อ และสุขภาพโดยรวมให้แข็งแรง
• ซึ่งสามารถทำได้โดยการรับประทานอาหารหลากหลายจาก 5 หมู่ ได้แก่ ผักหลากสี ถั่ว/เมล็ดพืช ผลไม้ ธัญพืช (ซีเรียล) โดยเฉพาะธัญพืชไม่ขัดสีและมีไฟเบอร์สูง
• และจำกัดการรับประทานอาหารที่มีไขมันอิ่มตัวและไขมันทรานส์
• นอกจากนี้ ยังแนะนำให้รับประทานไฟเบอร์และดื่มน้ำให้เพียงพอ

ผู้สูงอายุควรตั้งเป้าหมายในการรับประทาน อาหารที่มีไฟเบอร์สูง และ โซเดียมหรือเกลือต่ำ โดยเน้นสารอาหารสำคัญ เช่น โพแทสเซียม แคลเซียม วิตามินดี และวิตามินบี 12 นอกจากนี้ ยังควรคงมวลกล้ามเนื้อไว้ โดยการรับประทานอาหารทะเล ผลิตภัณฑ์จากนมหรือถั่วเหลืองเสริมวิตามิน ถั่ว ถั่วลันเตา และถั่วเลนทิล

เพื่อให้ง่ายต่อการวางแผนการรับประทานอาหาร แนะนำ

• ให้วางแผนล่วงหน้า
• หาอาหารที่ประหยัดเงิน
• พิจารณาเวลาในการเตรียม
• และคำนึงถึงแคลอรี่
• ตัวเลือกอาหารง่ายๆ ได้แก่ ไก่ย่างหรืออบ ปลาแซลมอนย่างพร้อมสลัดผัก 

นอกจากนี้ ผู้สูงอายุยังต้องรักษาความชุ่มชื้นโดยการดื่มน้ำให้เพียงพอตลอดทั้งวัน และหลีกเลี่ยงเครื่องดื่มที่มีน้ำตาล พวกเขาควรคงน้ำหนักให้แข็งแรงหรือป้องกันการเพิ่มน้ำหนักโดยการรับประทานอาหารที่มีประโยชน์และใช้ชีวิตที่กระฉับกระเฉง

หากผู้สูงอายุมีปัญหาเรื่องการเคี้ยว เบื่ออาหาร จัดหา อาหารอ่อนนุ่ม เคี้ยวง่าย กลืนง่าย แต่มีคุณค่าทางอาหารครบ เสริมในมื้ออาหาร หรือ แทนมื้อหลัก

ปัจจุบัน มี อาหารสำหรับผู้สูงอายุ ที่ผ่านงานวิจัย ทางการแพทย์ เพิ่มมากขึ้น เป็นทางเลือกให้กับ ผู้สูงอายุ